De laatste nieuwtjes

Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
Vandaag was de kapschuur in gebruik als vergaderruimte voor de Natuur- en Milieufederatie Zuid-Holland.
De lunch had ik samen met Marly Bonten gemaakt met ingrediënten uit ons Voedselbos en Natuurgoed Ziedewij. Op de eerste foto zie je dat ik uitleg geef over de lunch. Ik ben helaas vergeten om nog een aparte foto van de lunch te nemen.

In elk geval goed om te weten dat onze locatie ook geschikt is als vergader-locatie.
Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
In de schuur hangt een doek met het gezicht van een vrouw. Een souveniertje van mijn vorige werk. Hier opgehangen omdat dit een lelijke muur is.
Langzaamaan wordt het groener om haar heen. Het is wel mooi symbolisch als ze op den duur wordt overwoekerd door groen. Dat sluit mooi aan op mijn ontwikkeling.
Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
We eten vandaag...gekarameliseerde-knoflooktaart met verse knoflook van eigen oogst. Op basis van een recept van Yotam Ottolenghi (Plenty, pagina 38)
Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
Perfect dagje om in de keuken door te brengen en oogst te verwerken. Combinatie van verse oogst en jam van de oogst van vorig jaar.
Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
Dat stokrozen mooi zijn, dat weet iedereen wel. Dat ze ook eetbaar zijn, weet lang niet iedereen.
Voedselbos Benthuizen
Voedselbos Benthuizen
In de video van deze week uitleg over gebruik van zones in het ontwerp van een tuin of voedselbos. Een simpele methode voor een praktische indeling.
Voedselbos Benthuizen